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Un plat, des vins : les meilleurs accords

Un plat, des vins : les meilleurs accords

Auteur : Jacques-Louis Delpal

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Résumé

Une présentation des crus et des appellations par grandes régions viticoles, avec, pour chaque appellation, une liste proposant des plats susceptibles de s'accorder au mieux. ©Electre 2025

Un plat, des vins

Les meilleurs accords

  • Du hors-d'oeuvre au dessert, des indications précises pour choisir le bon vin convenant à chaque plat, les appellations, les viticulteurs, les coups de coeur... Familier de l'univers viticole, Jacques-Louis Delpal a interrogé les hommes de cuisine, de salle et de cave, tels les amis réunis sur cette couverture !
  • Une présentation des crus et des appellations par grandes régions viticoles, avec pour chaque appellation une liste très claire proposant les plats susceptibles de s'accorder au mieux.

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Fiche Technique

Paru le : 15/09/2004

Thématique : Dégustations

Auteur(s) : Auteur : Jacques-Louis Delpal

Éditeur(s) : Artémis

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-84416-264-9

EAN13 : 9782844162649

Reliure : Broché

Pages : 160

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 21.0 cm


Poids: 610 g