Guide proposant un choix de vins (appellations, viticulteurs, coups de coeur) pour chaque type de plat et présentant des crus et des appellations par grandes régions viticoles avec pour chacune une liste des plats s'accordant le mieux. ©Electre 2024
Un plat, des vins
¤ Du hors-d'oeuvre au dessert, des indications précises pour choisir le bon vin convenant à chaque plat, les appellations, les viticulteurs, les coups de coeur... Familier de l'univers viticole, Jacques-Louis Delpal a interrogé les hommes de cuisine, de salle et de cave.
¤ Une présentation des crus et des appellations par grandes régions viticoles, avec pour chaque appellation une liste très claire proposant les plats susceptibles de s'accorder au mieux.
Paru le : 03/09/2007
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Jacques-Louis Delpal
Éditeur(s) :
Artémis
Collection(s) : Carré vin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84416-612-8
EAN13 : 9782844166128
Reliure : Broché
Pages : 159
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 21.0 cm
Poids: 610 g
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