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Un plat, des vins : les meilleurs accords

Éditeur : Artémis
Une présentation des crus et des appellations par grandes régions viticoles, avec, pour chaque appellation, une liste proposant des plats susceptibles de s'accorder au mieux. ©Electre 2019
4,90 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Michel Husser : l'artiste du terroir : les recettes du Cerf, Marlenheim

Éditeur : Ed. du Signe
Une présentation de la cuisine du restaurant Le Cerf, à Marlenheim, qui conserve son étoile au Michelin depuis 1936. Elle décrit l'histoire familiale de ce patrimoine gastronomique et fournit des recettes issues du terroir alsacien : salade de museau, tartare de daur...
16,80 €
Expédié en 5 à 7 j.

La route verte : Vosges, Alsace, Forêt-Noire : un itinéraire culturel et gourmand

Éditeur : Nuée bleue
Entre carnet de voyage et guide touristique, cet ouvrage propose de découvrir la route verte, parcours touristique créé en 1961 qui relie les Vosges, l'Alsace et la Forêt-Noire. Sont étudiés l'histoire et l'actualité des lieux traversés, les personnages emblématiques...
3,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

3.000 accords mets & vins

Éditeur : Artémis
Comment accorder plats et vins de façon idéale, à la fois en partant de la saveur du plat ou de la recette, mais aussi en partant du type de vin ou de l'appellation contrôlée. De grands cuisiniers apportent leurs conseils et leur expérience professionnelle autour de ...
9,50 €
Expedié sous 10 à 15 j.

3.000 accords mets & vins

Éditeur : Artémis
Un guide pour accorder plats et vins de façon idéale, à la fois en partant de la saveur du plat ou de la recette, mais aussi en partant du type de vin ou de l'appellation contrôlée. De grands cuisiniers apportent leurs conseils et leur expérience professionnelle auto...
9,50 €
Expédié en 5 à 7 j.

Julien : l'univers et les recettes de Gérard Goetz

Éditeur : Nuée bleue
60 recettes du chef de l'hôtel-restaurant Chez Julien à Fouday, dans la haute vallée de la Bruche, accompagnées de photographies du lieu et des paysages la région. ©Electre 2019
25,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Le vin à table : encyclopédie des accords

Éditeur : Artémis
Après des informations concernant le vin (dégustation, cépages français, service, achat...), cet ouvrage donne pour chaque type de plats (classés depuis les entrées jusqu'aux desserts en passant par les fruits de mer, le veau, les gibiers, les plats traditionnels) un...
14,90 €
Expédié en 5 à 7 j.

Le vin à table : les meilleurs accords

Éditeur : Artémis
Après des informations concernant le vin : dégustation, cépages français, service, achat... cet ouvrage donne pour chaque type de plats (classés depuis les entrées jusqu'aux desserts en passant par les fruits de mer, le veau, les gibiers, les plats traditionnels) une...
14,90 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Fromages et vins : le livre des accords

Éditeur : Artémis
Après une introduction retraçant l'histoire du fromage, ce guide permet de découvrir une centaine de fromages français. Il propose pour chacun les alliances les plus appropriées avec des vins du terroir français. ©Electre 2019
20,00 €
Indisponible

10.000 accords mets et vins : 1.000 plats

Éditeur : Artémis
10.000 idées d'accords entre des vins et des plats, des conseils pour conserver, servir et déguster les vins, et des mariages suggérés par des chefs cuisiniers et des sommeliers. ©Electre 2019
35,00 €
Indisponible

24 heures à Paris

Éditeur : Parigramme
La vie de Paris au fil des heures : à chaque heure son labeur, ses hâtes, ses détentes et ses plaisirs. ©Electre 2019
9,90 €
Indisponible

Accord des vins et des mets : le guide des harmonies gourmandes

Éditeur : Proxima
De nombreuses informations pour accorder plats et vins de façon idéale. De grands cuisiniers apportent leurs conseils et leur expérience professionnelle. ©Electre 2019
26,00 €
Indisponible

Accords des mets et des vins

Éditeur : Artémis
Du hors-d'oeuvre au dessert, des indications précises afin de choisir le bon vin pour chaque plat, les appellations, les viticulteurs, les coups de coeur... ©Electre 2019
20,00 €
Indisponible

Accords gourmands

Les coups de coeur, en matière de vins et plats, des grands chefs et des meilleurs sommeliers (Jean Bardet, Georges Blanc, Bocuse, Serge Dubs, Alain Dutourniez, Guy Savoye, Troisgros...). Avec une double entrée : les mets vers les vins et les vins vers les mets. ©Ele...
25,80 €
Indisponible

Aquitaine

Éditeur : Nathan
L'Aquitaine s'épanouit et chante de tous les verts, de tous les bleus et des gris lumineux du grand pan du Sud-Ouest où poussent la vigne, les pins et le maïs dont est gavée la volaille grasse. ©Electre 2019
45,43 €
Indisponible

Aquitaine, Gascogne, Landes

Éditeur : Arthaud
Pour bien voyager dans ces régions françaises, des informations générales et des renseignements pratiques. ©Electre 2019
3,81 €
Indisponible

Comment marier les mets et les vins : 500 plats de l'entrée au dessert, plus de 3.000 accords

Éditeur : Artémis
Comment accorder plats et vins de façon idéale, à la fois en partant de la saveur du plat ou de la recette, mais aussi en partant du type de vin ou de l'appellation contrôlée. De grands cuisiniers apportent leurs conseils et leur expérience professionnelle autour de ...
9,95 €
Indisponible

Corse

Éditeur : Nathan
Plans, cartes et nombreuses photos en couleurs. Très actualisé, le guide comporte une sélection commentée d'hôtels et de restaurants. ©Electre 2019
16,77 €
Indisponible

Côte d'Azur

Éditeur : Nathan
Un guide rigoureux, dense et très documenté. ©Electre 2019
24,24 €
Indisponible

Hautes-Vosges, Haute-Alsace : altitude fermes-auberges

Cet album présente l'histoire, le quotidien et les traditions des fermes-auberges situées entre 800 m d'altitude et le radar du Grand Ballon. ©Electre 2019
28,00 €
Indisponible

L'Alsace

Éditeur : Minerva
Un panorama historique et géographique de l'Alsace, suivi de l'énoncé des curiosités parfois méconnues à voir. Avec, pour préparer son voyage, une sélection commentée d'hôtels et de restaurants. ©Electre 2019
15,09 €
Indisponible

La Champagne

Éditeur : La Martinière
L'auteur vagabond dit tout de Reims, d'Epernay, de Châlons-sur-Marne, de Troyes et découvre de délicieuses églises dans le pays de Der... ©Electre 2019
45,43 €
Indisponible
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