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Suggestions de mots clés
Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Le vin à table : encyclopédie des accords
Éditeur(s): Artémis
Après des informations concernant le vin (dégustation, cépages français, service, achat...), cet ouvrage donne pour chaque type de plats (classés depuis les entrées jusqu'aux desserts en passant par les fruits de mer, le veau, les gibiers, les plats traditionnels) un...
14,90 €
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Mémoires de Paris
Éditeur(s): La Martinière
Lever du jour sur le Sacré-Coeur, couleurs de Paris, le métro. Autant de thèmes chers au coeur des écrivains amoureux de "leur" ville. Tous ces auteurs sont réunis dans cette anthologie nostalgique et contemporaine illustrée par un choix iconographique rappelant auss...
22,71 €
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Val de Loire
Éditeur(s): Nathan
Au fil de la Loire, au fil de l'histoire, J.-L. Delpal conte le passé et le présent de l'Orléanais, du Blésois, de la Touraine, du Saumurois, de la vallée angevine. ©Electre 2024
45,43 €
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Un plat, des vins
Éditeur(s): Artémis
Guide proposant un choix de vins (appellations, viticulteurs, coups de coeur) pour chaque type de plat et présentant des crus et des appellations par grandes régions viticoles avec pour chacune une liste des plats s'accordant le mieux. ©Electre 2024
10,00 €
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Saveurs de France
Éditeur(s): Nathan
L'auteur, gastronome et spécialiste consciencieux de l'agro-alimentaire, a questionné cultivateurs, artisans de bouche, chercheurs et grands chefs pour nous conter l'histoire de la plupart des spécialités et des plats qui "font la France". ©Electre 2024
41,16 €
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Mets et vins, l'encyclopédie des accords
Éditeur(s): Proxima
Propose des conseils pour marier vins et plats, les différents vins convenant pour 600 plats différents, de l'entrée au dessert, avec des suggestions de cuisiniers et de sommeliers. ©Electre 2024
29,00 €
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Fromages et vins : le livre des accords
Éditeur(s): Artémis
Après une introduction retraçant l'histoire du fromage, ce guide permet de découvrir une centaine de fromages français. Il propose pour chacun les alliances les plus appropriées avec des vins du terroir français. ©Electre 2024
20,00 €
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Le vin à table : les meilleurs accords
Éditeur(s): Artémis
Après des informations concernant le vin : dégustation, cépages français, service, achat... cet ouvrage donne pour chaque type de plats (classés depuis les entrées jusqu'aux desserts en passant par les fruits de mer, le veau, les gibiers, les plats traditionnels) une...
14,90 €
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Accords gourmands
Éditeur(s): Sélection du Reader's Digest
Les coups de coeur, en matière de vins et plats, des grands chefs et des meilleurs sommeliers (Jean Bardet, Georges Blanc, Bocuse, Serge Dubs, Alain Dutourniez, Guy Savoye, Troisgros...). Avec une double entrée : les mets vers les vins et les vins vers les mets. ©Ele...
25,80 €
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La route verte : Vosges, Alsace, Forêt-Noire : un itinéraire culturel et gourmand
Éditeur(s): Nuée bleue
Entre carnet de voyage et guide touristique, cet ouvrage propose de découvrir la route verte, parcours touristique créé en 1961 qui relie les Vosges, l'Alsace et la Forêt-Noire. Sont étudiés l'histoire et l'actualité des lieux traversés, les personnages emblématiques...
3,00 €
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3.000 accords mets & vins
Éditeur(s): Artémis
Comment accorder plats et vins de façon idéale, à la fois en partant de la saveur du plat ou de la recette, mais aussi en partant du type de vin ou de l'appellation contrôlée. De grands cuisiniers apportent leurs conseils et leur expérience professionnelle autour de ...
9,49 €
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Paris around the clock
Éditeur(s): Parigramme
La vie de Paris au fil des heures : à chaque heure son labeur, ses hâtes, ses détentes et ses plaisirs. ©Electre 2024
30,18 €
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10.000 accords mets et vins : 1.000 plats
Éditeur(s): Artémis
10.000 idées d'accords entre des vins et des plats, des conseils pour conserver, servir et déguster les vins, et des mariages suggérés par des chefs cuisiniers et des sommeliers. ©Electre 2024
35,00 €
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Saveurs d'Alsace, plaisirs des Vosges : les recettes, les amis, la Haute-Bruche
Éditeur(s): Nuée bleue
Cet ouvrage retrace la carrière du maître cuisinier Gérard Goetz qui a créé un domaine hôtelier dans la vallée de la Haute-Bruche en Alsace. Le chef détaille des recettes alsaciennes mais aussi d'ailleurs et livre des souvenirs gourmands de son enfance et décrit la v...
25,00 €
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Accords des mets et des vins
Éditeur(s): Artémis
Du hors-d'oeuvre au dessert, des indications précises afin de choisir le bon vin pour chaque plat, les appellations, les viticulteurs, les coups de coeur... ©Electre 2024
20,00 €
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Accord des vins et des mets : le guide des harmonies gourmandes
Éditeur(s): Proxima
De nombreuses informations pour accorder plats et vins de façon idéale. De grands cuisiniers apportent leurs conseils et leur expérience professionnelle. ©Electre 2024
26,00 €
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Michel Husser : l'artiste du terroir : les recettes du Cerf, Marlenheim
Éditeur(s): Ed. du Signe
Une présentation de la cuisine du restaurant Le Cerf, à Marlenheim, qui conserve son étoile au Michelin depuis 1936. Elle décrit l'histoire familiale de ce patrimoine gastronomique et fournit des recettes issues du terroir alsacien : salade de museau, tartare de daur...
16,80 €
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Comment marier les mets et les vins : 500 plats de l'entrée au dessert, plus de 3.000 accords
Éditeur(s): Artémis
Comment accorder plats et vins de façon idéale, à la fois en partant de la saveur du plat ou de la recette, mais aussi en partant du type de vin ou de l'appellation contrôlée. De grands cuisiniers apportent leurs conseils et leur expérience professionnelle autour de ...
9,95 €
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Les vins d'Alsace : une promenade viticole et les meilleures adresses
Éditeur(s): Artémis
Panorama de l'Alsace viticole avec son histoire, ses terroirs, ses crus, ses cépages, etc., une présentation des villes, des villages et des bonnes adresses de vignerons avec les portraits des restaurateurs et des vignerons réputés. ©Electre 2024
20,00 €
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Les meilleurs restaurants de Paris, mode d'emploi : 1998
Éditeur(s): Parigramme
Ils sont 233 restaurants dans cette édition 1998 de tous les genres et à tous les prix, de 150 F aux additions plus conséquentes des temples de la gastronomie. Des adresses sûres, recommandables, où l'on mange bien, voire très bien. Le guide détaille largement les sp...
14,94 €
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