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Auteur Husser, Michel
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Greffé & gourmet

Greffé & gourmet

Auteur : Etoiles d'Alsace
Éditeur(s): Ed. du Signe
Plus de 70 recettes respectant les contraintes et régimes stricts imposés aux personnes greffées sont proposées par des grands chefs alsaciens. ©Electre 2024
20,00 €
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Michel Husser : l'artiste du terroir : les recettes du Cerf, Marlenheim

Michel Husser : l'artiste du terroir : les recettes du Cerf, Marlenheim

Auteur : Michel Husser
Éditeur(s): Ed. du Signe
Une présentation de la cuisine du restaurant Le Cerf, à Marlenheim, qui conserve son étoile au Michelin depuis 1936. Elle décrit l'histoire familiale de ce patrimoine gastronomique et fournit des recettes issues du terroir alsacien : salade de museau, tartare de daur...
16,80 €
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