Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Centre d'études et de recherches sur la vigne et le vin (Pessac, Gironde) - Directeur de publication : Jean-Claude Hinnewinkel - Directeur de publication : Claudine Le Gars

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Résumé

Propose une réflexion originale sur les A.O.C. et leur devenir dans la mondialisation. Tente de cerner les structures fondamentales qui expliquent la permanence des grands vignobles, conforte leur image et détermine les grands axes de défense. Textes issus des journées pluridisciplinaires organisées par le Cervin (Bordeaux 3) en mars 2002. ©Electre 2025

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Fiche Technique

Paru le : 17/12/2002

Thématique : Viticulture

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Féret

Collection(s) : Histoire du vin

Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Centre d'études et de recherches sur la vigne et le vin (Pessac, Gironde) - Directeur de publication : Jean-Claude Hinnewinkel - Directeur de publication : Claudine Le Gars

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782902416820

Reliure : Broché

Pages : 255

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 1.6 cm

Poids: 455 g

41,60 €

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