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L'apéritif : 200 recettes à boire et à grignoter

Auteur : Benoît Molin

Paru le : 17/04/2004
Éditeur(s) : Minerva
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Philippe Exbrayat

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Résumé

Présente des vins, des apéritifs à base de vins ou d'alcools, des apéritifs sans alcool, ainsi que des digestifs, tous accompagnés de gougères, toasts et autres petits canapés. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Après le succès de Verres gourmands, Benoît Molin réinvente l'apéritif avec 200 recettes de cocktails et d'accompagnements. Bellini et huîtres au champagne, kir et petites gougères, pastis à l'ancienne et pissaladière, rhum arrangé aux épices et brochettes de gambas, cocktail orange-papaye et croustillants de légumes... Classiques ou originales, régionales ou exotiques, chic ou décontractées, ces recettes à boire et à grignoter sont toujours simples, rapides et subtilement choisies en fonction de leur alliance. Des recettes salées, mais aussi sucrées pour accompagner les digestifs quand l'apéritif s'éternise. Et en plus, des anecdotes, des recettes de sauces, des conseils et des bonnes adresses!

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Fiche Technique

Paru le : 17/04/2004

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Benoît Molin

Éditeur(s) : Minerva

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-8307-0753-2

EAN13 : 9782830707533

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 159

Hauteur : 27 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 2 cm

Poids : 946 g