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Le vin

Auteur : Véronique Platt

Paru le : 02/10/2002
Éditeur(s) : Chêne
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Les carnets gourmands
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Après un historique des meilleurs vins, l'auteur présente les phases de l'élaboration du vin, ainsi que les différentes régions productrices et les meilleurs crus, non seulement français mais aussi étrangers. Une partie est consacrée aux conseils de dégustation, d'entreposage, de conservation, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Le vin, qu'on le doive à Bacchus ou à Noé, accompagne l'histoire des hommes. C'est cette épopée millénaire dont Véronique Platt nous fait ici le récit. C'est aussi l'histoire d'un savoir-faire conduisant à la maîtrise de la culture de la vigne et de la vinification. Reste à choisir, dans l'inépuisable richesse des vignobles de France, les crus qui nous séduisent: l'auteur nous en propose un inventaire clair et précis. Sans oublier un détour par les vignobles d'Europe ou du bout du monde pour d'étonnantes découvertes. Un carnet pratique complète cet ouvrage.

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Fiche Technique

Paru le : 02/10/2002

Thématique : Boissons

Auteur(s) : Auteur : Véronique Platt

Éditeur(s) : Chêne

Collection(s) : Les carnets gourmands

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84277-413-2

EAN13 : 9782842774134

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 128

Hauteur : 17 cm / Largeur : 19 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 502 g