Après un historique des meilleurs vins, l'auteur présente les phases de l'élaboration du vin, ainsi que les différentes régions productrices et les meilleurs crus, non seulement français mais aussi étrangers. Une partie est consacrée aux conseils de dégustation, d'entreposage, de conservation, etc. ©Electre 2024
Le vin, qu'on le doive à Bacchus ou à Noé, accompagne l'histoire des hommes. C'est cette épopée millénaire dont Véronique Platt nous fait ici le récit.
C'est aussi l'histoire d'un savoir-faire conduisant à la maîtrise de la culture de la vigne et de la vinification. Reste à choisir, dans l'inépuisable richesse des vignobles de France, les crus qui nous séduisent: l'auteur nous en propose un inventaire clair et précis. Sans oublier un détour par les vignobles d'Europe ou du bout du monde pour d'étonnantes découvertes. Un carnet pratique complète cet ouvrage.
Paru le : 02/10/2002
Thématique : Boissons
Auteur(s) : Auteur : Véronique Platt
Éditeur(s) :
Chêne
Collection(s) : Les carnets gourmands
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782842774134
Reliure : Cartonné
Pages : 128
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 19.0 cm
Poids: 502 g
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