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L'alimentation du jeune enfant et sa santé

Auteur : Jacques Ghisolfi

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Résumé

A la lumière des dernières connaissances scientifiques, apporte des réponses aux questions que les parents se posent à propos de l'alimentation et de la diététique de leurs enfants : quel régime alimentaire donner à un enfant ? Quels bénéfices attendre des progrès en nutrition ? Quel allaitement choisir ? Quels sont les risques alimentaires ? ©Electre 2022

Les recherches en nutrition infantile ont connu ces dernières années un développement considérable. Les scientifiques ont confirmé combien les régimes alimentaires offerts à l'enfant de la naissance à l'âge de 3 ans jouent un rôle déterminant sur sa santé, et ont même suggéré qu'ils pourraient avoir une influence jusqu'à l'âge adulte, par exemple sur le risque d'obésité. Aussi la diététique infantile n'a-t-elle plus pour seul objectif de bien nourrir bébé; elle vise aussi à «guérir» ses petits troubles cliniques et à contribuer à la prévention de maladies infectieuses, allergiques et nutritionnelles. Afin de répondre à ces enjeux importants pour la santé de l'enfant, de nouveaux produits alimentaires sont sans cesse proposés.

Face à cette évolution si rapide, dont ne traitent que des revues hautement spécialisées, les parents ont de quoi se sentir désemparés, d'autant plus qu'on leur donne trop souvent des conseils diététiques divergents. Quels bénéfices réellement prouvés peut-on attendre des innovations en nutrition infantile? Où en est-on sur le plan des risques alimentaires? Sur quelles recommandations diététiques s'appuyer? Que penser de l'allaitement maternel? Que sont ces nouveaux laits industriels? Il était temps de répondre à ces questions en mettant à la portée de tous les parents les connaissances scientifiques actuelles sur la nutrition infantile.

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Fiche Technique

Paru le : 27/04/2004

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Jacques Ghisolfi

Éditeur(s) : Milan

Collection(s) : Les essentiels Milan

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782745912800

Reliure : Broché

Pages : 257

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm


Épaisseur: 2.3 cm

Poids: 405 g