100 recettes : cheesecake, tarte aux pommes, tarte banane-chocolat, crêpes au citron, crème brûlée, charlotte aux pêches et aux figues, salade au riz basmati et fruits de saison, soupe à la rhubarbe et aux framboises... par le Picasso de la pâtisserie. Avec un dictionnaire des termes techniques, du matériel et des ingrédients. ©Electre 2025

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Fiche Technique

Paru le : 25/09/2003

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Pierre Hermé Auteur : Dorie Greespan

Éditeur(s) : A. Viénot

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Hartmut Kiefer - Traducteur :

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782914645386

Reliure : Relié sous jaquette

Pages : 274

Hauteur: 28.0 cm / Largeur 22.0 cm

Épaisseur: 2.5 cm

Poids: 1542 g

38,50 €

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