Une description de tous les types de miel et de leurs propriétés médicinales. Avec des informations sur les acides aminés jugés excellents pour la santé et les défenses immunitaires. Le document montre notamment les caractéristiques de la vitamine B5, un élément employé pour abaisser le taux de cholestérol, soulager l'arthrite ou réduire l'acidité de l'estomac. ©Electre 2024

Les abeilles occupent un rôle essentiel dans notre vie quotidienne. Volant de fleur en fleur, elles pollinisent. Sans fécondation organisée, point de légumes, ni de fruits, ni même de fleurs ! Garantes de la diversité écologique et alimentaire, les abeilles sont menacées d'un "syndrôme d'effondrement des colonies". Disparition des haies, extension des mono-cultures, emploi excessif des pesticides, existence de nouveaux parasites, tout concourt à leur affaiblissement, si tragique pour notre planète.

Il faut sauver ces abeilles qui nous guérissent. Bien sûr, avec leur miel et tous les autres produits de la ruche. L'auteur nous présente tous les types de miel et leurs propriétés médicinales exceptionnelles. Mais l'apiculteur peut également piéger le pollen aux composés protéiniques remarquables : pas moins de huit acides aminés excellents pour la santé et les défenses immunitaires. Et récolter la gelée royale, le lait des abeilles, sans nuire aux insectes. Ici c'est la fameuse vitamine B5, présente en abondance, qui est recherchée par tous ceux qui sont soucieux de favoriser la formation des anticorps, d'abaisser leur taux de cholestérol, de soulager leur arthrite, de réduire l'acidité de leur estomac... Enfin, l'apiculteur sait râcler la propolis et la ramasser sur de petites grilles : cette substance résineuse est un antiseptique et un antibiotique hors pair. Enfin voici que s'ouvre une nouvelle voie, l'apipuncture ou comment guérir grâce au venin d'abeille. L'injection de ce venin, récolté sans la perte du dard, comportant de la phospholipase A2 et des peptides, permet de disposer de traitements anti-inflammatoires et immunostimulants. Et l'on se trouve, actuellement, au début des recherches en ce domaine. N'évoque-t-on point le traitement de la polyarthrite ou de la sclérose en plaques ?

Un livre passionnant, très détaillé, qui évoque, pour chacun des produits de la ruche, l'ensemble des bénéfices thérapeutiques.