Etudes sur les cuisines châtelaines du XIIe au XVIIIe siècle, combinant l'archéologie, l'histoire et l'histoire de l'art : aménagement de la cuisine au château Ganne (Calvados, XIe-XIVe siècle) ; archéologie des grandes cuisines seigneuriales des XVe et XVIe siècles à Château-Thierry ; les objets des tables royales ; fonctionnement des cuisines au château de Triel au XVIIIe siècle, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 09/09/2014

Thématique : Histoire de France - Généralités

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Ausonius

Collection(s) : Scripta mediaevalia

Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Anne-Marie Cocula - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Michel Combet

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-35613-116-4

EAN13 : 9782356131164

Reliure : Broché

Pages : 359

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm

Épaisseur: 2.0 cm

Poids: 708 g

25,00 €

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