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Tofu et soja

Auteur : Shao Bei Hu


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Résumé

L'auteur livre son savoir-faire sur la fabrication du tofu, du lait ou des yaourts de soja, et propose une centaine de recettes asiatiques et occidentales. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 20/02/2006

Thématique : Cuisine végétarienne

Auteur(s) : Auteur : Shao Bei Hu

Éditeur(s) : la Plage

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Philippe Barret - Photographe : Myriam Gauthier-Moreau

Série(s) : Non précisé.

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782842211523

Reliure : Broché

Pages : 119

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 22.0 cm


Épaisseur: 1.0 cm

Poids: 556 g