Six entretiens qui se sont déroulés entre mai et juillet 2015 entre la chef étoilée et un écrivain, un philosophe, un designer, un cuisinier, un parfumeur et un historien. Il y est question de l'idée qu'elle se fait de la gastronomie à travers différents axes : création, intuitions, envies, frustrations, émotions, goûts, art, produits, etc. ©Electre 2025
Paru le : 23/10/2015
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Personne interviewée : Anne-Sophie Pic
Éditeur(s) :
Menu fretin
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-917008-89-8
EAN13 : 9782917008898
Reliure : Broché
Pages : 186
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 19.0 cm
Poids: 623 g
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