Alain Borda, à la recherche des variétés anciennes de pommes, a trouvé en Soule (Pays basque nord) les plus spécifiques. Allande Etxart l'a suivi dans ses visites et a transcrit les témoignages de quatorze personnes : leurs façons de parler des greffes, de saisir les pommes, de les sentir et les apprécier. ©Electre 2024
A propos des pommes de soule
Ce livre est le résultat d'une rencontre fortuite entre Alain Borda et Allande Etxart.
Alain Borda est Technicien de l'Environnement. Il connaît bien le Pays basque nord, de sa maison natale d'Arbonne à celle qu'il a construite à Chéraute. Depuis ces 20 dernières années, il est à la recherche des variétés anciennes de pommes et c'est en Soule qu'il a trouvé les plus spécifiques.
Allande Etxart l'a suivi lors de ses visites, a transcrit les témoignages de ces 14 personnes ; en particulier leurs façons de parler des greffes, de saisir les pommes, de les sentir et de les apprécier.
Paru le : 20/03/2014
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Allande Etxart Auteur : Alain Borda
Éditeur(s) :
le Grand chardon-Astobelarra
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-90126-11-4
EAN13 : 9791090126114
Reliure : Broché
Pages : 68
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 200 g
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