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Agriculture biologique : espoir ou chimère ?

Auteur : Marc Dufumier

Auteur : Gil Rivière-Wekstein

Auteur : Thierry Doré


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Résumé

Cet essai fait le point sur les arguments qui s'opposent autour de l'agriculture biologique, afin de confronter des positions différentes : ceux qui sont pour arguent une alternative à la pollution et ceux qui sont contre pronostiquent un rendement insuffisant. ©Electre 2019

Agriculture biologique : espoir ou chimère ? Longtemps considérée comme l'apanage d'une minorité d'originaux, l'agriculture biologique apparaît aujourd'hui comme une alternative de plus en plus crédible face à des modes de production intensifs, destructeurs et polluants. Ses défenseurs la décrivent comme une réponse efficace aux déséquilibres écologiques, économiques et sociaux induits par le système productiviste actuel. Ses opposants ne voient en elle qu'un refus systématique du progrès scientifique, et rappellent que des rendements élevés seront nécessaires pour nourrir une population mondiale en constante croissance. Quelle place pour l'agriculture biologique au XXIe siècle ? C'est à cette question cruciale que répond ce livre, en confrontant deux positions antagonistes, sous le regard impartial d'un spécialistes. À vous, ensuite, de vous forger votre propre opinion.

Fiche Technique

Paru le : 16/02/2013

Thématique : Agriculture et monde paysan

Auteur(s) : Auteur : Marc Dufumier Auteur : Gil Rivière-Wekstein Auteur : Thierry Doré

Éditeur(s) : le Muscadier

Collection(s) : Le choc des idées

Contributeur(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 979-10-90685-11-6

EAN13 : 9791090685116

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 126

Hauteur : 18 cm / Largeur : 12 cm

Épaisseur : 0,9 cm

Poids : 150 g