Traite du parcours d'une soixantaine d'agriculteurs biologiques en France et en Belgique en faisant appel à la sociologie, à l'économie ou à l'anthropologie. ©Electre 2025
Les agriculteurs biologiques
Cet ouvrage retrace le parcours d'une soixantaine d'agriculteurs biologiques : céréaliers, maraîchers, arboriculteurs, éleveurs, ou encore vignerons, établis dans différentes régions de France et de Belgique.
Différentes approches disciplinaires sont mobilisées : l'économie, lorsque les auteurs repèrent les manières dont les exploitants assurent la fonction d'entrepreneur ; la sociologie, quand ils s'intéressent, par exemple, aux canaux de transmission de l'expérience (la famille, le groupe des pairs) ; l'anthropologie, lorsqu'ils identifient le rôle inédit détenu par les femmes ; la psychologie, enfin, lorsqu'il est question des émotions ressenties lors de la transition vers le bio.
Certains chapitres s'attachent davantage à une dynamique de rupture (première partie de l'ouvrage) : le choix de passer à l'agriculture biologique implique en effet d'abandonner des comportements antérieurs, de se différencier d'autres praticiens, avec ce que cela entraîne comme conflits, rejets, incertitudes, chocs émotionnels... Les autres abordent au contraire une dynamique d'innovation (seconde partie), qui implique la mise en place de nouvelles pratiques, individuellement et collectivement, grâce à l'expérimentation, la recherche, les échanges... L'ouvrage se termine sur des pistes d'action pour promouvoir l'agriculture biologique, en confrontant des points de vue de praticiens et d'experts.
Public : enseignants, étudiants, scientifiques et professionnels de l'agriculture biologique, décideurs associatifs et politiques, sans oublier les agriculteurs.
Paru le : 02/11/2009
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Educagri
Collection(s) : Approches
Contributeur(s) : Auteur : Denise Van Dam - Auteur : Jean Nizet - Auteur : Marcus Dejardin - Auteur : Michel Streith
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84444-759-3
EAN13 : 9782844447593
Reliure : Broché
Pages : 141
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 330 g
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