L'histoire de la pomme de terre et des ses usages culinaires à travers le monde. Les auteurs, historiens, étudient sa découverte dans l'espace amérindien, son arrivée en Occident au XVIIe siècle, ses modes de culture, sa place dans l'alimentation mondiale, etc. ©Electre 2025
Paru le : 28/11/2008
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Jean-Pierre Williot Auteur : Marc de Ferrière
Éditeur(s) :
Cercle d'art
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7022-0868-7
EAN13 : 9782702208687
Reliure : Relié
Pages : 159
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 801 g
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