A partir de l'analyse de la trajectoire d'une dynastie de fermiers au nord de Paris, l'étude fait apparaître les transformations du système de la grande culture : techniques de production, orientations commerciales, emploi, crédit. ©Electre 2025
Paru le : 12/04/1995
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Jean-Marc Moriceau Auteur : Gilles Postel-Vinay
Éditeur(s) :
EHESS
Collection(s) : Les Hommes et la terre
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782713209796
Reliure : Broché
Pages : 397
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 2.9 cm
Poids: 653 g
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