Étudie l'histoire sociale et économique de la Bretagne à travers l'industrialisation de la conserve et de la sardine. Fortement artisanale au XVIIIe siècle, les mutations de la pêche sardinière sont marquantes dès 1840. Le Morbihan va alors occuper la place mondiale entre 1850 et 1860. Cette industrie va ensuite vivre des crises dès 1870 sous l'effet notamment de la concurrence ibérique. ©Electre 2025
Paru le : 17/06/2004
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Xavier Dubois
Éditeur(s) :
Presses universitaires de Rennes
Collection(s) : Histoire
Contributeur(s) : Préfacier : Gérard Le Bouëdec
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782868479457
Reliure : Broché
Pages : 381
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 593 g
Carte fidélité
Mollat Radio
