Synthèse des connaissances liées à l'histoire, à la culture et à la cuisine de la truffe, en particulier en Provence, où la rabasse, appelée ainsi à Richerenches, à Aups ou encore à Carpentras, suscite de nombreux récits et anecdotes. ©Electre 2025
Paru le : 28/09/2010
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Bernard Duplessy Auteur (photographe) : Franck-Alexandre Rozet
Éditeur(s) :
Edisud
Collection(s) : Petite bibliothèque Edisud
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7449-0880-4
EAN13 : 9782744908804
Reliure : Broché
Pages : 127
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 1000 g
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