Analysant la notion de château viticole, l'auteur procède à l'étude de la filière vin de Bordeaux et du modèle viti-vinicole à travers trois étapes distinctes. Il dégage les dynamiques commerciales en oeuvre et les répercussions sur la présentation (marque commerciale), étudie les évolutions du métier de négociant ainsi que les évolutions de la viticulture girondine et les relations entre acteurs. ©Electre 2025
Paru le : 15/12/2007
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Michel Réjalot
Éditeur(s) :
Presses universitaires de Bordeaux
Collection(s) : Grappes et millésimes
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-86781-435-8
EAN13 : 9782867814358
Reliure : Broché
Pages : 342
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 575 g
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