Présente l'histoire de la castanéiculture, la production en France, le travail des châtaignes (tri, conservation, commercialisation, fabrication des marrons glacés...), l'économie de la chataîgne et quelques recettes. Avec des adresses. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 19/09/2011

Thématique : Agriculture et monde paysan

Auteur(s) : Auteur : Jeanne Morana

Éditeur(s) : Néva éd.

Collection(s) : Artisans de la terre

Contributeur(s) : Photographe : Jean-Claude Tabernier

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-35055-162-3

EAN13 : 9782350551623

Reliure : Relié

Pages : 119

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 19.0 cm

Épaisseur: 1.4 cm

Poids: 528 g

15,90 €

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