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Apéro tapas

Auteur : Sylvie Girard-Lagorce

Paru le : 26/03/2015
Éditeur(s) : Solar
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Les délices de Solar
Contributeur(s) : Photographe : Martin Balme - Maquettiste : Lucie Dauchy

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Résumé

30 recettes de tapas à partager : brochettes de foie de volaille au safran, tortilla, cèpes poêlés à l'oeuf cru, chipirons à la plancha, cassolettes de moules aux poivrons, pan catalan ou encore escargots en persillade. Avec la recette d'un invité : le chef Bernard Nadaux Indias. ©Electre 2019

Quatrième de couverture

Envolez-vous vers le soleil le temps d'un apéritif aux résonances espagnoles, en explorant les facettes multiples, gourmandes et chatoyantes des tapas ! Invitez ces délices savoureux et festifs à votre table en découvrant dans ce livre l'essentiel : . le matériel indispensable et tous les conseils et tours de main pour réussir vos tapas ; . le grand classique expliqué pas à pas ; . des recettes inédites pour tous les goûts et toutes les occasions, des patatas bravas aux bouchées de poulet au citron, en passant par les croquetas au fromage, le pan catalan ou les gambas en «gabardina» ; . et en bonus, une recette originale de notre invité prestige : Bernard Nadaux Indias, chef du restaurant El Asador à Bordeaux, réputé pour ses tapas et spécialités ibériques.

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Fiche Technique

Paru le : 26/03/2015

Thématique : Cuisine Europe

Auteur(s) : Auteur : Sylvie Girard-Lagorce

Éditeur(s) : Solar

Collection(s) : Les délices de Solar

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-263-06782-5

EAN13 : 9782263067822

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 58

Hauteur : 21 cm / Largeur : 18 cm

Épaisseur : 1,5 cm

Poids : 359 g