Dans une perspective sociologique, les auteurs abordent les mutations des systèmes agricoles intensifs spécialisés dans la production de grains. Ils montrent comment ces structures constituent encore, dans un contexte de globalisation des marchés agricoles, un foyer d'innovations hétérogènes aussi bien que productives, marchandes ou politiques. ©Electre 2025
Paru le : 12/12/2014
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Quae
Collection(s) : Nature et société
Contributeur(s) : Directeur de publication : Antoine Bernard de Raymond - Directeur de publication : Frédéric Goulet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7592-2217-9
EAN13 : 9782759222179
Reliure : Broché
Pages : 227
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 334 g
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