Un essai sur les réalités de l'agriculture industrielle et de ses influences sur la santé du consommateur. Professeur agronome, l'auteur tente de démêler le vrai du faux entre les discours écologistes et la communication marketing des entreprises de l'agroalimentaire en étudiant les bienfaits et méfaits de certains aliments, le processus de leur transformation par l'industrie, leur coût réel, etc. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 08/04/2015

Thématique : Agriculture et monde paysan

Auteur(s) : Auteur : Marc Dufumier

Éditeur(s) : Marabout

Collection(s) : Poche pratique

Contributeur(s) : Collaborateur : Cécile Pivot

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-501-09932-5

EAN13 : 9782501099325

Reliure : Broché

Pages : 250

Hauteur: 18.0 cm / Largeur 13.0 cm

Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 172 g

5,99 €

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