Des pistes pour le développement local des pays désireux de défendre leur patrimoine alimentaire et culinaire et qui souhaitent contrer la densification et la globalisation de la concurrence. ©Electre 2025
Options méditerranéennes
Series A : Séminaires Méditerranéens 2009 - Numéro 89
Les produits de terroir, les indications géographiques et le développement local durable des pays méditerranéens
Cet ouvrage recueille les actes du séminaire international sur les produits de terroir, les indications géographiques et le développement local durable des pays méditerranéen qui s'est tenu à Antalya du 24 au 26 avril 2008. Il a réuni des scientifiques, des experts et des décideurs du secteur public, des entreprises et du mouvement associatif, et ainsi a formulé les premières réponses aux questions primordiales pour le développement local des pays soucieux de sauvegarder leur patrimoine alimentaire et culinaire et qui se sont portés volontaires pour relever le défi lancé par la densification et la globalisation de la concurrence. Le séminaire a contribué, par une synthèse de ses travaux prenant la forme d'une « déclaration d'Antalya », à la construction d'un concept distinctif pour la valorisation des produits alimentaires issus des terroirs méditerranéens.
Paru le : 09/03/2010
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
CIHEAM
Collection(s) : Options méditerranéennes
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Hélène Ilbert - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Yavuz Tekelioglu - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Selma Tozanli - Auteur : Vincent Dollé - Auteur : Yavuz Tekelioglu
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-85352-426-1
EAN13 : 9782853524261
Reliure : Broché
Pages : 381
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Poids: 680 g
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