Chargement...
Chargement...

Génie industriel alimentaire. Vol. 2. Techniques séparatives

Auteur : Pierre Mafart

Auteur : Emile Béliard

50,00 €
Chargement...
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus
0,00 €
Protection:
Acheter en numérique

Résumé

De nombreux produits alimentaires, en particulier dans la sucrerie et dans l'huilerie, sont issus de chaînes d'opérations de séparation aboutissant à la purification d'une molécule ou d'une famille de molécules. Ces industries extractives, ayant de nombreux points communs avec les industries chimiques, sont pour beaucoup dans la naissance du GIA. Ce livre présente divers procédés de séparation. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 26/11/2004

Thématique : Essais Scientifiques Essais Scientifiques

Auteur(s) : Auteur : Pierre Mafart Auteur : Emile Béliard

Éditeur(s) : Lavoisier-Tec & Doc
APRIA
Lavoisier

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Génie industriel alimentaire

ISBN : Non précisé.

EAN13 : 9782743006822

Reliure : Broché

Pages : XII-275

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm


Poids: 460 g