Boisson des dieux dans la mythologie maya et aztèque, le chocolat a tôt fait de conquérir la faveur des hommes, en se répandant en Europe où, au XIXe siècle, il devient aussi friandise. L'histoire du chocolat est également celle d'une industrie, les grandes maisons ayant réussi à créer une véritable culture à partir de leurs produits. ©Electre 2025
Paru le : 01/01/1992
Thématique : Essais Scientifiques Essais Scientifiques
Auteur(s) : Auteur : Nikita Harwich Vallenilla
Éditeur(s) :
Desjonquères
Collection(s) : Outremer
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782904227684
Reliure : Broché
Pages : 270
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 2.4 cm
Poids: 433 g
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