Décrit l'univers de l'ostréiculture (élevage des huîtres) et de la mytiliculture (élevage des moules) : l'histoire, les techniques et conditions naturelles de culture, les métiers et conditions de vie des paysans de la mer, et présente des recettes illustrées. ©Electre 2024
Paru le : 02/11/2001
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Christian Vidal
Éditeur(s) :
Sang de la terre
Collection(s) : Saveurs de la terre
Contributeur(s) : Préfacier : Goulven Brest
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782869851412
Reliure : Relié
Pages : 224
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 714 g
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