Permet à tous ses détenteurs d'obtenir 5% de réduction sur tous les livres lors du retrait en magasin (réduction non cumulable avec les réductions de type étudiant).
Offre également un certain nombre d'avantages auprès de nos partenaires.
Avec les favoris, retrouvez dans un espace les sélections effectuées au fur et à mesure de vos navigations dans le site.
Constituez pour votre usage personnel vos listes de livres en prévisions d'achats futurs et votre sélection d'articles, dossiers, événements, vidéos ou podcasts préférés ou à découvrir plus tard...
Il suffit simplement de cliquer sur "Ajout Favori" sur chaque page qui vous intéresse pour les retrouver ensuite dans votre espace personnel.
Cuisinier de la République
- De l'Élysée aux fourneaux du Sud-Ouest, aux éditions Le FestinAu « 91 », rue Porte-Dijeaux
Cuisinier de François Mitterrand à l'Élysée entre 1989 à 1993, créateur du
restaurant L'Oiseau Bleu à partir de 1993 et jusqu'en 2000, puis professeur
à l'école hôtelière de Talence, l'infatigable Vincent Poussard, de foire en festival,
s'affirme comme l'exemple le plus passionnant de ces cuisiniers-comédiens
qui du piano font un spectacle. Chef ambassadeur de l'école de cuisine
Quai des Saveurs (AAPrA), à Bordeaux, il anime des cours ouverts à tous, cultivant l'amour du produit à l'infini
et partageant avec passion l'art de vivre du Sud-Ouest.
À travers la personnalité de Vincent Poussard, c'est la générosité d'un état d'esprit que cet ouvrage – réalisé à
partir d'entretiens avec le journaliste Joël Raffier – tente d'approcher. Un état d'esprit et une générosité qui sont
également ceux de l'Aquitaine, une région de forts mélanges culturels, d'échanges et de diversité, lui permettant
de hisser haut et fort la qualité de vie et la convivialité en étendard.
À travers le parcours d'un homme, c'est tout un territoire qui se révèle. Les chapitres de la vie de Vincent
Poussard sont ainsi rythmés par une vingtaine d'interventions, sous forme de réponses à un questionnaire ludique,
de militants éclairés (et certains bien toqués !) de la “cause” gastronomique aquitaine, chacun brodant autour
d'un produit de la région. Et le tout agrémenté de trucs et astuces signés VP.
Récit du parcours de V. Poussard, originaire du Poitou-Charentes, devenu, à partir de 1990, cuisinier à l'Elysée auprès de F. Mitterrand. Après avoir connu les ors de la République, il regagne le Sud-Ouest et crée à Bordeaux le restaurant l'Oiseau bleu, qui devient vite une table réputée. Les épisodes de sa vie sont agrémentés d'interventions d'experts gastronomiques autour des produits aquitai...