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Les compléments alimentaires : prescriptions pour un programme nutritionnel personnalisé

Auteur : Phyllis A. Balch

Paru le : 02/01/2015
Éditeur(s) : la Plage
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Catherine Schiellein

Un coup de coeur de Mollat

"Un homme sage devrait considérer que la santé est la plus grande des bénédictions humaines" écrivait Hippocrate. Il convient donc à chacun de gérer au mieux le patrimoine donné à notre naissance par mère Nature...
Mais c'est sans compter sur la malbouffe, la pollution environnementale, le stress... tout ce que notre mode de vie moderne a mis en place pour nous écarter de la bonne voie.

Entre anti-oxydants, minéraux, acides aminés, vitamines et autres superaliments, comment être sûr de respecter les bonnes posologies et bénéficier pleinement de leurs qualités de compléments alimentaires ?

Comment s'y retrouver ? Comment les (re)connaître et surtout comment bien les choisir ? Comment s'approprier de la façon la plus naturelle la supplémentation ?

C'est tout le propos de l'ouvrage somme de Phyllis A.Balch qui présente de façon détaillée 300 de ces compléments alimentaires.

Après un nécessaire rappel des principes de base de la nutrition, l'auteure consacre onze chapitres aux compléments alimentaires (deux chapitres étant réservés à l'air et à l'eau). Elle prend largement le temps de les présenter en détail en mentionnant les bénéfices que l'on peut en attendre, mais aussi leurs contre-indications, les doses recommandées...

On aurait aimé trouver un index renvoyant directement vers le produit recherché, mais on repère relativement vite les différentes sections après quelques manipulations de l'ouvrage. Et on découvre surtout en le feuilletant quantité d'aliments au nom mystérieux : graines de psyllium, chlorelle, pérille, voire plus scientifique : phosphatidylsérine, sulfate de chondroïtine, pycnogénol...

Une chose est certaine : ce livre vous ouvrira des champs de l'alimentation que vous n'aviez jusque là pas défrichés et ces nouveaux champs vous seront très précieux.


Agnès Séjournet pour Écolo Info
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Résumé

Une présentation de plus de 300 vitamines, minéraux, acides aminés, antioxydants, enzymes, compléments alimentaires naturels et plantes médicinales disponibles en France. Avec des explications sur les principes de base de la nutrition, les effets thérapeutiques et les interactions médicamenteuses. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

Les compléments alimentaires ¤ Les antioxydants ¤ Les acides aminés ¤ Les minéraux ¤ Les plantes médicinales ¤ Les vitamines ¤ Les « superaliments » Depuis les réglementations de juin 2012 et juin 2014, les indications et les posologies ont disparu des emballages des compléments alimentaires. Comment s'y retrouver aujourd'hui ? Comment mieux les connaître et surtout bien les choisir ? Plus de 300 antioxydants, vitamines, minéraux, acides aminés, plantes médicinales et « superaliments » sont présentés ici en détail avec les bénéfices que l'on peut en attendre, leurs contre-indications, les doses recommandées... Cet ouvrage se fait l'écho de nouvelles découvertes, depuis les grands classiques comme la vitamine C jusqu'à des produits plus récents comme la S-adénosylméthionine (SAM) ou l'extrait de feuille d'olivier. Selon de nombreuses études scientifiques, l'apport optimal en certains nutriments est très difficile à obtenir par l'alimentation. Ce guide fait le point sur nos besoins et propose des prescriptions personnalisées.

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Fiche Technique

Paru le : 02/01/2015

Thématique : Régime / Diététique

Auteur(s) : Auteur : Phyllis A. Balch

Éditeur(s) : la Plage

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-84221-400-5

EAN13 : 9782842214005

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 391

Hauteur : 21 cm / Largeur : 14 cm

Épaisseur : 3 cm

Poids : 480 g