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Deliciously Ella, Deliciously Ella : mon carnet de recettes green, végétariennes, sans gluten, sans sucre raffiné et sans lactose

Auteur : Ella Woodward

Paru le : 03/02/2016
Éditeur(s) : Marabout
Série(s) : Deliciously Ella
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Tina Calogirou

Un coup de coeur de Mollat

Deliciously Ella est un recueil des recettes publiées sur le blog d'Ella Woodward, ancien mannequin contrainte par de graves problèmes de santé à réinventer son alimentation.

Ses recettes sont végétariennes, sans gluten, sans sucre raffiné, sans lactose… J'en conviens cette longue liste de « sans » laisse craindre le pire. Mais l'auteur réussit haut la main le défi et montre ici une centaine de plats, tous plus alléchants les uns que les autres. Pour vous mettre dans de meilleures dispositions, je vous invite donc à oublier cette avalanche de contraintes diététiques, de laisser de côté vos a priori et de visualiser quelques-uns des délices du livre. Scones aux fruits rouges et à la crème de coco, salade courge rôtie-avocat-roquette-olives, fudge au beurre d'amandes, pâtes au pesto de noix du Brésil. C'est mieux non ?

Toutes ces recettes sont totalement accessibles à condition d'investir dans une petite épicerie (graines, noix diverses, épices). Ainsi grâce à Ella, vous apprendrez à cuisiner de délicieux plats salés et à confectionner vos laits d'avoine, de riz complet, beurre d'amandes et autres recettes basiques. Mais aussi des recettes sucrées qui ne manqueront pas de vous régaler et de rénover votre pratique de la pâtisserie : chez elle, les gaufres sont à base de bananes et de lait d'avoine (j'ai testé, c'est bon) et ses brownies, à la patate douce !

Je conseille vivement ce livre à tous les gourmands un peu curieux et aventureux, souffrants d'intolérances alimentaires (ou non !).
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Résumé

La blogueuse anglaise propose cent recettes végétariennes sans gluten, lactose ni sucre raffiné, dotées de vertus curatives et purifiantes pour l'organisme. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

« Voici trois ans, j'ai entamé un incroyable parcours qui m'a conduit à changer d'alimentation, ce qui a transformé ma vie. J'ai découvert que manger sainement peut être délicieux, que cela ne prend pas forcément beaucoup de temps et que les plantes sont riches en bienfaits : non seulement elles nourrissent, mais elles peuvent aussi guérir. Vous allez vous sentir mille fois mieux et rayonner de santé, tout en dégustant des plats exquis. Je suis vraiment très heureuse de partager avec vous plus de 100 recettes naturelles, véganes, sans gluten et sans laitages ! »

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Fiche Technique

Paru le : 03/02/2016

Thématique : Régime / Diététique

Auteur(s) : Auteur : Ella Woodward

Éditeur(s) : Marabout

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Deliciously Ella

ISBN : 2-501-10474-9

EAN13 : 9782501104746

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 253

Hauteur : 23 cm / Largeur : 19 cm

Épaisseur : 2,5 cm

Poids : 814 g