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Cuisine : le cahier retrouvé de soeur Marie M. revisité par des chefs d'aujourd'hui
Éditeur(s) : Belin-Herscher
Cahier des années 1940 qui contient les secrets culinaires d'une religieuse du Sud-Ouest sur lesquels se sont penchés une trentaine de grands cuisiniers d'aujourd'hui pour clarifier le texte. L'ouvrage propose entre autres des tomates à la carmélite, un soufflé à la ...
27,40 €
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Chefs de Toulouse : galeries de portraits de chefs, leurs meilleures recettes expliquées
Éditeur(s) : Déclics
Portraits des chefs qui comptent dans le paysage gastronomique toulousain, aux personnalités contrastées et colorées : le volontaire, l'artiste, la locomotive, l'humble, l'intransigeant, l'épicurien, etc. La seconde partie présente des recettes expliquées. ©Electre 2025
18,00 €
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