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Auteur Meilleur, René
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La cuisine de montagne

La cuisine de montagne

Auteur : Alexis-Olivier Sbriglio
Éditeur(s) : Glénat
39 chefs transalpins âgés de moins de 39 ans revisitent 39 recettes traditionnelles de montagne, sélectionnées au coeur des stations françaises, de Megève à Courchevel, en passant par Val-d'Isère : tourte au chénopode, fricassée de caillon, soupe à la Valpelline ou e...
40,00 €
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Recettes d'été et d'hiver

Recettes d'été et d'hiver

Auteur : René Meilleur
Éditeur(s) : Inverse
Décorés d'un macaron au Michelin, René et Maxime Meilleur, chefs dans leur restaurant La Bouitte situé dans la vallée savoyarde des Belleville, présentent leur savoir-faire culinaire à travers des recettes originales (pigeonneau sur lit de foin, coquille Saint-Jacque...
50,00 €
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