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Livres Serge Detalle
Éditeur(s) :
Glénat
Pour découvrir l'hôtel Casadelmar dans la baie de Porto-Vecchio à la fois par son architecture et ses jardins, mais aussi par la gastronomie de son restaurant étoilé. ©Electre 2025
39,50 €
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Éditeur(s) :
Glénat
Le chef raconte la saga de la famille Lorain dans dans l'établissement la Côte Saint-Jacques, fondé par sa grand-mère dans les années 1950. Il propose ses recettes et ses tours de main. ©Electre 2025
49,00 €
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Éditeur(s) :
Ducasse Editions
Les deux chefs proposent dix de leurs meilleures recettes avec les bases et les techniques pour les réaliser et les réussir. Au menu notamment : oeufs de caille en coques d'oursin, cuisses de grenouille en habit vert, gnocchi et sot-l'y-laisse confits ou encore cigar...
14,00 €
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