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Modernist cuisine at home
Éditeur(s): Taschen
Compagnon de l'ouvrage Modernist Cuisine, ce coffret contient un volume principal avec les informations pour préparer et réaliser une cuisine moderne à la maison, et un manuel de cuisine avec plus de 400 recettes, la plupart accompagnées de photos et d'instructions p...
125,00 €
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Modernist cuisine
Éditeur(s): Taschen
Les auteurs de ce livre, ainsi que leur équipe de 20 personnes au sein de The Cooking Lab, composée de scientifiques, d'inventeurs et de cuisiniers, ont développé de nouveaux parfums et textures, en ayant recours à des outils tels que le bain-marie, les procédés homo...
500,00 €
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