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Livres Philippe Bidalon

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Le fromage, son histoire, ses régions
Le fromage, son histoire, ses régions
Auteur : Philippe Bidalon
Éditeur(s) : le Particulier éditions
Un panorama des fromages français présentant leurs caractéristiques, leurs modes de fabrication et de dégustation. Avec des conseils pour conserver, couper et présenter chaque variété de fromage. ©Electre 2025
34,90 €
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Le vin : son histoire, ses terroirs
Le vin : son histoire, ses terroirs
Auteur : Philippe Bidalon
Éditeur(s) : le Particulier éditions
Après un rappel des origines du vin, une présentation des techniques viticoles, des terroirs et des cépages sur le territoire français ainsi que des portraits de vignerons. Avec des conseils pour choisir et déguster le vin. ©Electre 2025
34,90 €
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