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Auteur Stamm, Nicolas
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Pains, bières & délices

Pains, bières & délices

Auteur : Bruno Dinel
Éditeur(s): Baobab éditions
Des recettes faciles à réaliser alliant pains, bières et pâtisseries : pain bière-châtaigne, clubs sandwich, pain de mie bière et encre de seiche, tarte au flan, beignets ou encore brownies à la bière. ©Electre 2024
14,80 €
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Nicolas Stamm : un chef en Alsace

Nicolas Stamm : un chef en Alsace

Auteur : Nicolas Stamm
Éditeur(s): Gründ
Un chef cuisinier étoilé au guide Michelin présente quelques-unes de ses recettes : raviole de purée de potimarron à la truffe, suprême de caille au foie gras, sauce madère, tatin d'endives à la choucroute, terrine de saumon aux écrevisses, crème au moka, ganache moe...
29,95 €
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