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Sérendipité : du conte au concept

Éditeur : Seuil
A partir des années 1930, le mot sérendipité, transposé dans le langage scientifique, désigne une pratique majeure de la recherche scientifique et technique. La vaccination ou la pénicilline sont des découvertes sérendipiennes, inattendues. Fait de médiations, d'oubl...
21,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Le patrimoine en bouche, nouveaux appétits, nouvelles mythologies

Éditeur : L'Harmattan
Une étude sur la cuisine comme marqueur patrimonial, qui oscille entre la tradition et l'innovation et définit l'identité du territoire. Avec des études de cas en Afrique et en France. ©Electre 2019
20,50 €
Expedié sous 10 à 15 j.
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