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Auteur Denamur, Xavier
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1
Et si on se mettait enfin à table ?

Et si on se mettait enfin à table ?

Auteur : Xavier Denamur
Éditeur(s): Calmann-Lévy
A partir de son expérience dans le monde de la restauration, le patron de cinq établissements parisiens dénonce des pratiques qu'il juge scandaleuses et qui ont cours ordinairement sous le couvert de crises budgétaires. Il prône un retour à la cuisine de produits fra...
17,50 €
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Denamur sur le grill : entretien avec Joëlle Cuvilliez

Denamur sur le grill : entretien avec Joëlle Cuvilliez

Personne interviewée : Xavier Denamur
Éditeur(s): Court-circuit
Entretien avec le restaurateur français qui revient sur son parcours, son métier, son expérience de chef de plusieurs entreprises, ses passions comme la littérature, la philosophie et la géographie ainsi que sur son engagement dans la défense de la culture et de l'en...
10,00 €
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