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L'âme de la Champagne : artisanat d'art et haute gastronomie. The soul of Champagne : arts and crafts inspiring fine cuisine

L'âme de la Champagne : artisanat d'art et haute gastronomie. The soul of Champagne : arts and crafts inspiring fine cuisine

Auteur : Philippe Mille

Éditeur(s) : Albin Michel

Un livre de gastronomie dans lequel chacune des seize recettes originales du chef doublement étoilé est l'occasion d'une invitation à un voyage à la découverte du patrimoine culturel et des artisans d'art de la Champagne. Son vitrail de langoustines est ainsi l'occas...

49,00 €

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Reims (en anglais)

Reims (en anglais)

Éditeur(s) : Editions du patrimoine

Présentation de la ville de Reims à travers six itinéraires pour découvrir ses quartiers, son patrimoine archéologique et architectural, son terroir, notamment viticole, et ses paysages naturels. ©Electre 2025

12,00 €

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Le goût à l'état brut : mes artisans, leurs produits, mes recettes

Le goût à l'état brut : mes artisans, leurs produits, mes recettes

Auteur : Philippe Mille

Éditeur(s) : Albin Michel

Une présentation des recettes du chef cuisinier champenois, ainsi qu'une découverte des producteurs et savoir-faire gastronomiques et artisanaux de la Champagne. ©Electre 2025

39,00 €

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La dinde rouge des Ardennes : tout ce que vous avez toujours voulu savoir : histoire, élevage, recettes

La dinde rouge des Ardennes : tout ce que vous avez toujours voulu savoir : histoire, élevage, recettes

Auteur : Nathalie Diot

Éditeur(s) : Editions Noires Terres

Une histoire illustrée de cette volaille, fleuron de la gastronomie ardennaise, qui a failli disparaître au cours du XXe siècle. L'auteure raconte son parcours culinaire depuis les Aztéques et les Mayas jusqu'aux tables contemporaines et explique comment une poignée ...

28,00 €

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Reims

Éditeur(s) : Editions du patrimoine

Présentation de la ville de Reims à travers six itinéraires pour découvrir ses quartiers, son patrimoine archéologique et architectural, son terroir, notamment viticole, et ses paysages naturels. ©Electre 2025

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