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Mémoires de chefs : Paul Bocuse, Alain Chapel, Michel Guérard, Paul & Jean-Pierre Haeberlin..

Éditeur : Textuel
Ces témoignages d'une douzaine de chefs racontent l'histoire de l'âge d'or de la cuisine française, quand dans les années 1960, ces visionnaires commencent à bousculer un savoir-faire culinaire hérité du XIXe siècle et incarnent la nouvelle cuisine marquée par les no...
45,00 €
Expédié en 5 à 7 j.
* Dans le contexte actuel, nos fournisseurs n'ayant pas retrouvé leur capacité habituelle, cela peut rallonger les délais de livraison.

Extrêmes gauches : la tentation de la réforme

Éditeur : Textuel
Ce livre inventorie et met en valeur les apports intellectuels de l'extrême gauche. Alors que ses composantes semblaient marginales il y a quelques années, voilà qu'elles reparaissent, à même d'anticiper et de formuler les débats qui intéressent l'ensemble de la soci...
17,30 €
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Chronique d'un monde d'images : le CNC, 70 ans au service de la création

Éditeur : Cherche Midi
Retrace les dates historiques de l'évolution du cinéma et de l'image animée depuis la création du CNC. ©Electre 2020
26,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Dans la vie privée des Français

Éditeur : Cherche Midi
Ce livre relate les changements connus par les Français depuis la dernière guerre, que ce soit dans leur vie privée, dans leurs moeurs ou leur perception du monde, le tout jalonné d'objets et de figures emblématiques de cette période. ©Electre 2020
27,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Face à la crise : l'urgence écologiste

Éditeur : Textuel
Cet essai montre de quelle façon la crise économique mondiale invite à un autre modèle de développement et à un autre régime de consommation par un brutal retour à la réalité et à la morale. A. Lipietz expose de quelle façon mobiliser l'économie pour rendre les activ...
16,30 €
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Le grand méchant loup pharmaceutique : angoisse ou vigilance ?

Éditeur : Textuel
L'auteur pénètre les arcanes de la recherche, du développement, de l'homologation, de la commercialisation puis de la diffusion des médicaments et évalue les travers et les manques de l'industrie pharmaceutique. ©Electre 2020
16,30 €
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Modèle social : la chimère française

Éditeur : Textuel
Pour l'auteur, le modèle social français est avant tout une conception très forte de l'égalité des chances grâce à l'élitisme républicain, via l'éducation, le savoir, le mérite. Mais cette égalité des chances ne fonctionne plus. Désormais, il faudrait travailler sur ...
16,30 €
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Profession artiste : extension du domaine de la création

Éditeur : Textuel
P.-M. Menger s'interroge sur le travail artistique et sa rémunération, refusant les idées reçues, qu'elles tentent de faire du financement de la culture un sanctuaire intouchable ou qu'elles stigmatisent les professions artistiques jugées privilégiées et vaguement pa...
15,30 €
Expédié en 5 à 7 j.
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Radio & télévision : miroirs de nos passions : INA, 40 ans

Éditeur : Cherche Midi
A l'occasion des 40 ans de l'INA retrace l'histoire de l'institution et présente ses missions de conservation et de valorisation des archives audiovisuelles ainsi que l'histoire de de l'audiovisuel français. Avec des témoignages de dirigeants de l'INA et de professio...
26,00 €
Expedié sous 10 à 15 j.

Raymond Devos, la raison du plus fou

Éditeur : Cherche Midi
Portrait de l'humoriste, jongleur de mots, grâce à une riche iconographie et des témoignages de personnalités comme Charles Aznavour, Philippe Caubère, Line Renaud, François Rollin, etc. Prix Raymond Devos de la langue française 2013 décerné à François Morel. ©Electr...
29,90 €
Disponible en ligne

Un amour contemporain

Éditeur : Cherche Midi
Après les années Solidarnosc en Pologne, un architecte français, Adam, rencontre Lucilla, une jeune artiste très engagée dans sa représentation de la misère du monde. Leur coup de foudre se mue peu à peu en véritable fascination d'Adam pour cette femme insaisissable ...
16,50 €
Indisponible

L'administration de la peur

Éditeur : Textuel
Un examen des peurs qui habitent les sociétés occidentales : chaos climatique, paniques boursières, phobies alimentaires, etc., et des façons dont les Etats répondent à ces angoisses : globalitarisme sécuritaire au détriment de l'individu. ©Electre 2020
12,20 €
Indisponible

Après Lévi-Strauss : pour une anthropologie à taille humaine

Auteur : Alban Bensa
Éditeur : Textuel
Contre une posture surplombante de l'ethnologue comme divin interprète des choses humaines, cet essai défend une anthropolgie radicalement empathique et politique qui rend la parole aux sans voix. Il montre la nécessité, en ces temps de peur et de crispations identit...
12,20 €
Indisponible

Dominique A

Éditeur : Textuel
Plongée dans le monde de Dominique A à travers des fac-similés de manuscrits (aphorismes, chansons, dessins, premiers jets, scansions, lignes musicales, rendez-vous, critiques musicales, notes de lecture, arts poétiques) et des documents divers. ©Electre 2020
12,00 €
Indisponible

La société de déception

Éditeur : Textuel
La démocratie a engendré un monde d'hédonisme et de consumérisme, une société aux dégâts écologiques et sociaux auxquels s'ajoute une tendance à la dépression. Car si l'hyperconsommation prend en charge le bonheur matériel, elle échoue à accomplir l'épanouissement ps...
17,30 €
Indisponible

Que peut l'éthique ? : faire face à l'homme qui vient

Personne interviewée : Monique Canto-Sperber
Éditeur : Textuel
Ce travail conceptuel soulève des questions liées à une préparation morale, dans un monde où les repères sont bouleversés par les technosciences, l'état démographique mondial, la rareté des ressources. La question de la naissance, à travers les enjeux de la procréati...
17,30 €
Indisponible

Royal Evian : l'art de la villégiature

Éditeur : Textuel
Portrait du Royal Evian, hôtel de luxe et lieu de villégiature surplombant le lac Léman, bâti au début du XXe siècle par l'architecte Hébrard. ©Electre 2020
45,00 €
Indisponible
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