Carte fidélité
Mollat Radio
Suggestions de mots clés
Suggestions de contenus éditoriaux
Chargement...
Suggestions littéraires
Chargement...
Chargement...
Chargement...
Livres Jean-Marie Lanio
Éditeur(s) :
Ducasse Editions
Un manuel destiné aux professionnels qui explique les techniques et propose des recettes pour tous les grands types de produits de la boulangerie française et internationale : levains, pains et brioches français ou du monde, gâteaux et biscuits. ©Electre 2026
45,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Ducasse Editions
Dans ce manuel destiné aux professionnels comme aux amateurs, les auteurs expliquent les principales techniques pour réaliser des viennoiseries et proposent 80 recettes, entre grands classiques français, délices du monde et créations originales : croissant, torsade, ...
49,00 €
Chargement...
Éditeur(s) :
Ducasse Editions
Dans ce manuel destiné aux professionnels comme aux amateurs, les auteurs expliquent les principales techniques pour réaliser des viennoiseries et proposent 80 recettes, entre grands classiques français, délices du monde et créations originales : croissant, torsade, ...
45,00 €
Chargement...
