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                            Dunod
                        
                    
        
        
                
                
        L'évaluation sensorielle désigne un ensemble de techniques et de pratiques qui visent à mesurer et à interpréter de façon systématique les perceptions de l'homme. Elle se situe au carrefour de la biochimie, de la psychologie sensorielle, de la psychométrie, de la cog...
                
                
        64,00 €