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Sécurité alimentaire du consommateur
Éditeur(s): Lavoisier-Tec & Doc
Les progrès de la science alimentaire aiguisent les critères de qualité, créant de nouvelles exigences pour le producteur. Parallèlement, celui-ci peut profiter d'outils d'analyse et de contrôle de plus en plus performants pour répondre à ces critères. Toute la filiè...
114,00 €
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OGM : description, méthodes d'obtention, domaines d'application
Éditeur(s): Editions France agricole
Décrit l'organisme et la génétique, les diverses modifications qui peuvent altérer ou améliorer le patrimoine génétique, celles qui suscitent plus de jugements que de compréhension, plus de passions que d'explications. Décrit les changements inhérents aux techniques ...
25,00 €
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