Chargement...
Chargement...
Auteur Teffri-Chambelland, Thomas
Auteur

Support

Série

Disponibilité

1
Traité de boulangerie au levain

Traité de boulangerie au levain

Auteur : Thomas Teffri-Chambelland
Éditeur(s): Ducasse Editions
Le nouvel outil du boulanger détaillant les types de céréales, les fondamentaux chimiques, le rôle des bactéries, les différences entre levains chimique et naturel. Avec quarante recettes incontournables : brioche, pain d'épices, pain de campagne, baguette, fougasse,...
49,00 €
Chargement...
Une autre idée du pain : des rizières aux délicieuses recettes naturellement sans gluten

Une autre idée du pain : des rizières aux délicieuses recettes naturellement sans gluten

Auteur : Nathaniel Doboin
Éditeur(s): La Martinière
Présentation de la filière et du processus de fabrication du pain. Avec différentes recettes pour préparer par exemple du pain à la châtaigne, des tartelettes ou encore des crackers au fromage. ©Electre 2024
29,90 €
Chargement...
1