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La corne de vache et le microscope : le vin nature, entre sciences, croyances et radicalités

Éditeur : La Découverte
Une étude de terrain consacrée au réseau de vignerons, en dissidence avec le modèle viticole productiviste, qui s'est constitué au cours des deux dernières décennies dans plusieurs régions de France. Conjuguant biodynamie, microbiologie et respect des sols, ces produ...
20,00 €
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