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Histoire de l'alimentation végétale : depuis la préhistoire jusqu'à nos jours

Auteur : Adam Maurizio

Éditeur(s) : Ulmer

Cette histoire des aliments végétaux et des transformations alimentaires végétales des populations occidentales, des chasseurs cueilleurs du néolithique aux civilisations agro-industrielles du XXe siècle, présente en détail 700 plantes cultivées ou sauvages, leurs di...

39,90 €

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