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Auteur Baucher, Thierry
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Charcuterie : leçons en pas à pas

Charcuterie : leçons en pas à pas

Auteur : Sébastien Zozaya
Éditeur(s): Chêne
Des pas-à-pas détaillés par le Meilleur ouvrier de France pour apprendre à maîtriser les techniques de base de la charcuterie, des fiches techniques de perfectionnement ainsi que des recettes permettant de mettre en pratique ces savoir-faire et de découvrir la riches...
59,90 €
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