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Auteur Schwindt, Jean-Paul
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Les vins suisses : des origines à l'horizon 2050

Les vins suisses : des origines à l'horizon 2050

Auteur : Jean-Paul Schwindt
Éditeur(s): Presses polytechniques et universitaires romandes
L'histoire du vin en Suisse depuis ses origines antiques jusqu'aux changements liés aux défis climatiques du début du XXIe siècle, en passant par la structuration de la filière viticole aux XIXe et XXe siècles. ©Electre 2024
14,90 €
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Vins et vignerons suisses à l'épreuve de la mondialisation : défis et perspectives

Vins et vignerons suisses à l'épreuve de la mondialisation : défis et perspectives

Auteur : Jean-Paul Schwindt
Éditeur(s): Livreo-Alphil
Un état des lieux du secteur vitivinicole suisse qui éclaire les problèmes structurels et conjoncturels ainsi que les défis auxquels la filière est confrontée : concurrence des vins étrangers, conservatisme et corporatisme des professionnels, risques de faillites d'e...
24,90 €
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