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Boulangerie, pâtisserie, bastarderie : un livre de recettes par The French bastards
Éditeur(s): Hachette Pratique
Le trio de boulangers livre une sélection de ses recettes de pains originaux et de pâtisseries fines et inventives : beignets, babka, kougloff, pain perdu, croissants, saint-honoré, pavé traditions, tiramisu caramel tonka, pain charbon sésame, etc. ©Electre 2024
29,95 €
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Inspirations : 10 histoires de création en pâtisserie
Éditeur(s): La Martinière
Une découverte du processus créatif à travers l'élaboration de dix créations du chef pâtissier F. Daubinet. ©Electre 2024
39,00 €
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